投稿者「高麗人参屋」のアーカイブ

世界一の高麗人参の産地、韓国錦山（クンサン）には、こんな食べ物さえ 売られてしまいます。 高麗人参のてんぷら。 はちみつをつけて食べると、マシッソよ～ 高麗人参エキスの通販はこちら

韓国・錦山（クンサン）の高麗人参畑は、生産量が世界一というだけではありません。 品質においても、折り紙付きなのです。 この畑でとれる高麗人参の品質が評価されたものであることが 看板に明記されていますね。 と言っても韓国語 … 続きを読む →

写真のおじさんが人参生産所の管理人のおじさん、そしてお姉さん、それから当店のスタッフです。 普通は、一般の観光客が人参の生産所まで直接入ることは許されないんです。 ですから、本舗初公開？ 黒く覆っているのは直射日光が高麗 … 続きを読む →

写真をご覧になれますか？ ここは、世界一の高麗人参の産地、韓国は錦山（クンサン）です。 ビニールハウスを黒い幕で覆っているように見えるところで 高麗人参が栽培されています。 高麗人参は、生育するのに最低４年、 上級品と言 … 続きを読む →

世界一の高麗人参の生産地に行って来ました。 最近では、日本からソウルに行くのは本当に簡単で飛行機ですぐに行けますが 同じ韓国内でも、この錦山（クムサン）に行くのは大変です。 ソウルから特急電車で２時間、タクシーを乗り継ぎ … 続きを読む →

明日、韓国の錦山（クンサン）地方に行って来ます。 錦山は、韓国でも一番の高麗人参生産地なのです。 首都ソウルからはバスで２時間以上かかるとても田舎なので、 観光客が来ることもないようです。 もちろん、私が錦山に行くのは観 … 続きを読む →

高麗人参の研究をここまでしているのは当店だけではないでしょうか？ ここまで言うと我ながら言いすぎかもしれませんが、 研究は続けております。 年に何度となく、高麗人参の産地を訪問し、どう言った工場でどういった高麗人参が取れ … 続きを読む →

高麗人参の主成分であるサポニンは、人参の具体的にはどの部分に含まれているのでしょうか？ 答えは、「皮の周辺に近い部分に存在している」のです。 人参の中心部分にはほとんどサポニンはありません。 従って、高麗人参を厚く皮を削 … 続きを読む →

高麗人参は、成長度合いによって、サポニン品質が異なりますか？ 答えはＹＥＳです。 高麗人参が漢方の王様として、昔も今も世界中の人々から重宝されているその主たる主成分は 「人参サポニン」に当たります。 ところがこの人参サポ … 続きを読む →

人参サポニンの科学構造を明らかにする研究は、日本だけではなく、ドイツ、スイス、韓国、ロシアの科学者も参加し、どの国が人参サポニン群の構造を早く解き明かすか、学問上の激しい競争となりました。 なかでも、人参の素晴らしい効果 … 続きを読む →