これが、高麗人参の産地

写真をご覧になれますか？

ここは、世界一の高麗人参の産地、韓国は錦山（クンサン）です。

ビニールハウスを黒い幕で覆っているように見えるところで
高麗人参が栽培されています。

高麗人参は、生育するのに最低４年、
上級品と言われるものに育つまで６年の年月がかかる上、

収穫後、その土地は１０年寝かせておかないと次の栽培ができないと言われます。

それほどまでに高麗人参が土地の養分を吸い取っていくのです。

大きな土地があってもその時に栽培できるところはごく一部、
あとの土地は寝かせておかなければなりません。

昔も今も高麗人参が高級品なのは、このためですね。