月別アーカイブ: 2013年4月

現代栄養学は、カロリー計算や成分分析において優れていますが、それが日本人の体質に合うのかどうか？ 見直してみてもよい時期に来ていると思います。 例えば、牛乳の主成分である乳糖の吸収率を民族間で比較してみると、デンマークや … 続きを読む →